鶏一途日記

鶏一途は、一応ホームページを持っています。
お客さんにホームページは、誰が作ってるの？
って聞かれることがあって、泣きべそおかみゆ吉が、
おずおずと「わたしですぅ」って答えると
「すご〜い。そんなことまで自分でやってるんやぁ〜」的なことを
言われることが多くてホント恐縮してるんです。
ショボショボやなぁと思ってて、全然自信ないし、
もっと言いたい事あるのに、全然更新してないし、
なのに、感心してもらっちゃったりしちゃった日には、超恥ずかしいわ・・・
って言うか、もっとちゃんとせなぁって、ちょっと追い詰められる（笑）

って、ここまでは前振りなんですけれど、
鶏一途ホームページは「ブログでホームページ」っていう
ブログ形式で、ホームページが作成できるシステムを利用して、
ホームページを運営しています。
システムはそうだけど、ブログ形式なだけあって、
中身はすべて自分で作成しているのです。

で、こないだ、「ブログでホームページ」さんからのアンケートがあって、
それに答えましたらば、
限定１０社に当たるという触れ込みの「ブログでホームページ」社の社長殿の
電話コンサルティングに当たっちゃったのであります。

しか〜し、全然ITというものに詳しくないし、
そこまで真剣にホームページに力を入れてないゆ吉など、
そんなしてもらうの申し訳ないわぁ〜と思いつつも、結局電話会談に臨んだのであります。

一言で言うと、
「面白かった！！刺激になった！！」
って、気づいたと思いますが、一言じゃなくて二言になってますね。
わざわざ、会談の音声データまでいただけるんですよ〜。
自分のしゃべりをあとで聞くのはかなり恥ずかしかったですけれどね。
自分の話し方を反省するいい機会にもなりました。

そのうち、ホームページ内に、
毎日更新！！本日の鶏一途！！
というページを立ち上げよう！！と心に誓ったのが一番の成果でしょうかね。
１日１枚は写真をupしてね。一言日記でいいから、できるようにしたいです。
でも始めると続けないといけないので、現在躊躇中。

お久しぶりの更新になりました。
明日は定休日で休みということで、
それも明日は午前中スケジュールが空白なので、
調子に乗って夜更かししている鶏一途の泣きべそおかみのゆ吉です。
どうも、いつもご愛読有難うございます。

あっという間に７月に突入で、ホント時間の経つそのスピードに
度肝を抜かれております。
だって、今年、2009年も半分終ってしまったんだぜ（笑）

最近全然更新してなくて、
楽しみに？！している読者様数人に、
チクチク刺されだしたので、とりあえず、言い訳のために更新しました。（笑）

わしは忙しいのだ〜〜〜
凡人だから、時間の使い方が下手なのだ〜〜〜
睡眠は５時間は必要なのだ〜〜〜
だから、許してね

最近の嬉しいニュースとして（ゆ吉個人ニュース）
として、ちょっと痩せました。
原因不明の胃痛腸痛に１週間悩まされ
食べたいのに、体が受付けなくなって、食べれなくなり
摂取カロリーの減少により、ちょっと不要な脂肪貯蓄を使ったみたいです。
コレが、１ヶ月続いてくれたら・・・との願いも虚しく、
今は元気になり食べ物が美味しくて、それはそれで感謝しております。

最近いろいろやりたいことが多くて、
なかなかブログに辿り着けない・・・

今日は白ワインに南高梅と氷砂糖を入れて、梅ワイン作りをしました。
２週間ほどで出来上がるようです。
楽しみです。
もし、美味しくできたら、食前酒としてサービスしたいと思っていますが・・・。
酒の師匠がちゃんと分量や注意点を指導してくれて、
師匠の作った梅ワインを試飲してるから、大丈夫やと信じています。

しかしなんせ、初挑戦なので・・・このブログをご覧になっていて、
興味がある方は、２週間後に声を掛けて頂けば、おすそ分けできるかも。
しかし、ピーク時はそんな余裕ないっす(^^ゞ無視ですぅ。
２１時以降がお勧めタイムやね。

先週から今週にかけて、鶏のリエット、ぼんじりの佃煮、そしていちごのビネガーシロップ
ハニージンジャーシロップ、フルーツトマトのジュレと色々チャレンジしています。
あっちなみに近日のメニュー化の予定はないです。
じゃぁ何をしてるか？って・・・一年後の完成を目指しております。
納得できるものしかメニュー化したくないから、アホほど時間だけはかかります（笑）

来週は、セミドライトマト造りと、フルーツトマトのトマトビネガー漬けに
チャレンジの予定で、またもや、わしの余暇はブログに割けないと思います。
ご了承ください。

西区の区役所の近所に
ベジタブル＆フルーツマイスターの最難関「シニアマイスター」の
資格取得者である高橋さんのお店
「ベジフルカフェ百菜」があります。



こないだ、常村さんの紹介で、うちに来られた神戸っ子ゴハンというブログの作者の方に、
次のお店を紹介すると言うことで、
ゆ吉が紹介したのが、百菜でした、

さっそく、行っていらして、その記事がアップされていたので、ご紹介します。
こちらです。⇒http://www.kobekko-gohan.jp/2009/06/-8.html

高橋さんは、お孫さんがいらっしゃるとは思えないぐらい
若々しく、めっちゃ楽しい方で、そして野菜を愛する方です。
少しお話しただけで、ファンになってしまうこと間違いなし！！
西区ってちょっと遠くてね・・・
なかなか行けないんですけれども、
体の中からキレイになりたい時には是非行きたいお店ですね。

たくさんのひとのおかげで、鶏一途はなんとか１歳になりました。

まずは、乾杯させていただきまして・・・



毎週勉強と称して、懲りずに食べ歩きを繰り返す我々ですが、
記念日には、やはり、気に入ったお店で大満足したい・・・
そんなときは、勝手に師匠とあがめる（笑）常村さんのところへ

普段は、行ったお店のレポートはしないようにしているのですが、
（やっぱ時には自分の口には合わないてこともありますから・・・
嘘は言いたくないしね）
けど、チャイナビストロ常村さんは別格ですから、特別です（笑）

うちのちーさんのお気に入りは、
魅惑の黒酢すぶた


〆は必ず
坦坦麺


まぁ他にも大量食べしましたが、
実はゆ吉体調があまりよろしくなくて、自分的にはぜんぜん５分目で
終らせたつもりやったのですが・・・。

常村さんのご紹介で、　「神戸っ子ゴハン」っていうブログに紹介されました。
常村さんに紹介してもらえるなんて、本当に光栄です！！

鶏一途の記事はこちら⇒http://www.kobekko-gohan.jp/2009/06/-6-1.html

料理が美味しい！！には必ず訳があって、
作るのはやはり、人ですから、人間性こそが料理を決め、
人間性を磨くことが料理を美味しくすると思います。
丹念に下ごしらえする。妥協せずにいい食材を仕入れる。
まぁいいかの精神を排除する。こだわりを捨てない。
常に向上心をもって仕事をする。こつこつやる。
やったほうがいいって分かってても、やるかやらないかは本人次第。

チャイナビストロ常村さん。
本当にいつお邪魔しても、勉強になります。
いつも、「よっしゃまたがんばろう！！」っていうエネルギーをもらえるお店です。
美味しいのは当たり前で、その次元を超えて「満足」できる数少ないお店です。
本当にいつも有難うございます！！

常村さんとこは、来年で開店10年だそうです。
うちはまだ１年。先輩には到底かないそうにないけれど、
少しでも追いつけるようにいい店創っていかないと・・・。
がんばろっと

だいぶ前のまかない写真ですが・・・

希少な白肝を・・・。
先月半ば過ぎの新型インフルエンザ騒動で、
お客さんが少なくて、だいぶ食材面では痛い思いもしました。
鮮度命のものを取り扱っていると、そういう荒波は厳しい・・・。

まぁそういう時は、嘆いていても仕方がないから、
何か新しい発見を求めて、新メニューのアイデアを練る！！
と言うことで、ワインに合いそうな一品を作ってみました〜。